吃飯的時候，小孩往往會被告誡不許用筷子敲打碗盆。尤其是家里請客吃飯時，更不能用筷子胡亂地敲打碗盆。這究竟是為什么？一種經常的說法是這種規矩是和乞討的忌諱有關的。
因為只有乞丐討食時才會用筷子敲打碗盆。一說與古代“蠱毒”傳說有關。相傳蠱是一種人工培養的毒蟲，人將百蟲放進壇里，經過多年后打開看時，必定有一個蟲子把其它的蟲子都吃光，這個勝利者就叫“蠱”。
用蠱的粉末放在食物里毒害他人時，就要在下毒時邊念咒語邊敲打碗盆，以便使蠱起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌諱。
筷子是中餐中最主要的進餐用具。握筷姿勢應規范，時餐需要使用其他餐具時，應先將筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，還則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請服務員換一雙。在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。有事暫時離席，不能把筷子插在碗里，應把它輕放在筷子架上。
在席間說話的時候，不要把筷子當道具，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發出響聲。
筷子的使用有很多忌諱
實際是筷子的擺放、使用和用餐的注意事項：
忌倒筷：用餐時將筷子顛倒或一正一倒使用，饑不擇食。
忌指筷，持筷指人說話或仙人指路——握筷時食指伸出。
忌敲筷，以筷擊碗或桌子，其實這是一種乞討的行為。
忌舔筷；將筷子放入口中吮吸或舔。
忌供筷，把筷子豎直插入碗中，是上供或給死囚犯臨刑時用的。
忌剔筷，把筷子當牙簽剔牙。
忌碎筷，筷子不用時應放在碗右邊（指右手習慣者），不要“三長兩短”或形成交叉；
忌刺筷，以筷當叉使用，或用一只筷子去插盤子里的菜。
忌橫筷，把筷子橫在碗、碟上面，如“橫尸”，應順向放；
忌迷筷，拿不定吃什么，筷子在餐桌上四處尋游；
忌移筷，動一個菜后放棄，又移動到另一個菜；
忌連筷，對著一盤菜接連不停地夾；
忌掏筷，將菜從中間掏開，扒弄著吃；
忌叉筷，別人夾菜時，自己的筷子在上或在下去夾菜，筷子形成叉。
忌滴筷，夾菜帶湯，滴答亂流。
忌拉筷，持筷撕扯口中正咀嚼的菜。
忌落筷，筷子掉在地上，是不吉利的預兆，驚動了地下的祖先。
