越來越多人追求健康生活的同時，小家電中的食品加工機受到市場的強烈追捧。而被資本市場稱為家電“星產(chǎn)品”的——“養(yǎng)生電器”的食品加工機行業(yè)格局也在資本的追逐和支撐下業(yè)已形成。
順勢而上：豆?jié){米糊蠶食乳制品市場
記者通過走訪市場上了解到，豆?jié){、豆奶、米糊等液體營養(yǎng)品近期賣得格外紅火，豆?jié){機等小家電一樣大賣，不少家電賣場的豆?jié){機銷售量急劇增長。
在國美家電賣場里，記者觀察到，曾經(jīng)被作為買大家電用來贈送的豆?jié){機擺在十分顯眼的位置，有數(shù)個顧客正在挑選豆?jié){機，或者帶有碾磨五谷功能的糊來王。國內(nèi)一家網(wǎng)站最近的一份調(diào)查結果表明，超過四成消費者打算以后不喝牛奶改喝豆?jié){或米糊。
根據(jù)蘇寧之前提供的數(shù)據(jù)顯示，近一周內(nèi)，蘇寧電器全國600多門店的豆?jié){機每天銷量都在3000-5000臺左右，而以往大概只有2000臺左右。既能做五谷雜糧養(yǎng)生糊又能榨豆?jié){的洛貝“糊來王”也成為消費者選擇的重點。該品牌的促銷人員告訴記者，現(xiàn)在每天豆?jié){機的銷售量至少是以前的5倍。
隨著天氣逐漸轉冷，豆?jié){等液體營養(yǎng)品的消費也將進入旺季。記者了解到，國美、蘇寧等家電賣場紛紛與食品加工機廠商聯(lián)手，在國慶黃金周前后進行大力促銷，期望換取更加火爆的市場回報。據(jù)去年剛剛獲得風險投資的“養(yǎng)生電器”第一品牌洛貝電子總裁龔志安透露，近期糊來王銷量猛然大增，創(chuàng)造了一個“星期三現(xiàn)象”：星期一發(fā)貨，星期二賣貨，星期三斷貨。
勢在必奪：資本助推養(yǎng)生電器“3機爭霸”
前夕，食品加工機品類作為小家電中的“養(yǎng)生電器”備受資本關注，各大企業(yè)也“先知先覺”般地掘金該市場。
今年5月，作為豆?jié){企業(yè)的龍頭九陽正式登陸中小板，而募集的資金將用于投資豆?jié){機、商用豆?jié){機、廚房小家電、研發(fā)中心、營銷網(wǎng)絡5個項目，總投資額約12.3億元。九陽目前也正在加速擴張，計劃把豆?jié){機產(chǎn)能從500萬臺提高到1300萬臺。受此次事件影響，該公司股價連續(xù)攀升。
9月10日，美的宣布投入3億元興建全球最大的豆?jié){機生產(chǎn)基地，建成后擁有40條豆?jié){機生產(chǎn)線，年產(chǎn)能可達3000萬臺。按照美的的計劃，兩年內(nèi)將實現(xiàn)該領域銷售收入近30億元，奪取35%的市場份額。此舉被認為是在挑戰(zhàn)九陽的行業(yè)龍頭地位。
統(tǒng)計顯示，中國小家電的“井噴”時代已經(jīng)到來，專家測算，目前小家電市場的利潤空間高達10%-30%，作為廚房小家電中最重要的“養(yǎng)生電器”板塊，資本早就有了大手筆追逐的先例。2007年12月，美國金石風投機構投資3億打造全球最大的“阿迪鍋”生產(chǎn)基地，與蘇泊爾、美的掀起了家電業(yè)的“三鍋演義”，如今風投公司又開始對洛貝追加資本打造第二個“星產(chǎn)品”——糊來王，與九陽豆?jié){機、美的豆?jié){機，上演小家電的“3機爭霸”。據(jù)悉，洛貝電子已被東莞政府列為重點扶持的高新技術企業(yè)，計劃將于明年上市，目標是五年內(nèi)將其打造成全球養(yǎng)生家電第一品牌。
業(yè)內(nèi)人士分析，今后對食品天然營養(yǎng)和安全衛(wèi)生指標的綜合評定，已經(jīng)成為左右食品消費趨向的關鍵標準。“安心指數(shù)”日漸深入人心。也正因為如此，瞄準“健康養(yǎng)生”的概念，集天然、健康、新鮮、安全等特點于一身的豆?jié){機或糊來王等小家電，才能共同點燃資本、市場的熱情。
箭在弦上：“漿糊大戰(zhàn)”一觸即發(fā)
依據(jù)現(xiàn)今形式分析，行業(yè)人士認為，“養(yǎng)生電器”市場在資本的助推下，以九陽、美的為代表的“豆?jié){”與洛貝為代表的“養(yǎng)生糊”大戰(zhàn)一觸即發(fā)，三四年后可望呈現(xiàn)“三足鼎立”的態(tài)勢。
東方證券分析師就表示，九陽想維持現(xiàn)階段高利潤存在一定的困難：家用豆?jié){機市場需求增速變緩；商用豆?jié){機的開拓存在較大不確定性；規(guī)模擴大后，原有的管理框架和營銷渠道是否能適應新形勢的發(fā)展。特別是豆?jié){機新進入者對公司市場占有率和毛利率水平的威脅。
美的集團的強大渠道和集群的品牌力量，都是其爭奪市場的兩大法寶。而據(jù)龔志安表示，今年上半年，洛貝達到了80％的增速，洛貝計劃將推出“養(yǎng)生坊”新店模式，走一條不同于傳統(tǒng)家電的路。中國家電研究院院長助理張亞晨表示，不以豆?jié){為主要競爭對象，反而把目光鎖定在千百年來中國人所吃的五谷雜糧糊，營銷理念上也從家電傳統(tǒng)的賣產(chǎn)品，轉向既賣產(chǎn)品更賣解決方案的快消品營銷思路，是洛貝能突圍傳統(tǒng)小家電，開辟消費市場新藍海的的關鍵所在。藍博營銷傳播機構首席顧問趙為民認為，洛貝將家電耐消品與食品快消品巧妙嫁接，打破了產(chǎn)業(yè)邊界，顛覆了傳統(tǒng)的營銷模式，這種“跨界營銷”可能是家電業(yè)轉型的必然選擇
