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• 喝咖啡是一種享受,它不象雪碧可樂,大多是年輕人為了解渴一飲而盡.倒是有些象中國的茶和酒,要慢慢品味.既然如此,那么除了咖啡本身之外,咖啡杯子的選擇就非常重要了.
  
  咖啡杯在咖啡的演出中是一個非常重要的配角,選擇對了杯子,一杯咖啡才可以說是完美的出場.下面就為大家介紹一些淺顯的選擇咖啡杯的方法,.這里都是喜愛和懂得咖啡的朋友,我不免貽笑方家了.
  
  對于咖啡杯來說,有些人喜歡用質感渾厚的陶杯,盛裝陽剛濃烈的深烘焙咖啡.不過,一般人仍然用瓷杯,詮釋咖啡的細致香醇.
  
  多數剛剛接觸咖啡的人,在選擇杯子的時候往往混淆了咖啡杯和紅茶杯.通常紅茶杯為了使紅茶的香味能擴散開來,并且方便欣賞紅茶的色澤,所以杯底較淺,杯口較廣,透光性也較高.而咖啡杯則杯口較窄,材質較厚,而且透光性較低.
  
  咖啡杯一般有陶杯和瓷杯兩種.近年來盛行咖啡一定要熱熱的喝的觀念.為了配合這種觀念,制杯者開發出了具有保溫效果的陶杯和比瓷杯更好的骨瓷杯.使用這種含有25%動物骨粉的骨瓷杯,質地輕巧，透光性強,色澤柔和,密度高，保溫性好,可以使咖啡在杯中更慢的降低溫度.但由于骨瓷杯的價格比陶杯和瓷杯貴的多,因此一般家庭很少使用,只有在比較講究的咖啡店內見得到.
  
  另外,咖啡杯的色澤也相當重要.
  
  咖啡的顏色呈清澈的琥珀色.所以為了將咖啡的這種特色表現出來,最好用杯內呈白色的咖啡杯.一些制造者忽視了這個問題,在杯內涂上各種顏色,甚至描上細致的花紋.這也許提高了杯子在擺放時的觀賞性，但往往會讓我們難以藉由咖啡的顏色來分辨咖啡沖泡完成的情況及咖啡品質的好壞.
  
  在選購咖啡杯的時候,可依照咖啡的種類和喝法,配合個人的喜好和飲用場合等條件來選擇.由于個人喜好和飲用場合都要看大家各自的情況,所以這里我只就咖啡的種類和喝法提供幾個選擇依據.
  
  一般而言,陶杯適合深度烘陪且口味濃郁的咖啡，瓷杯則適合與口感較清淡的咖啡。另外,喝Espresso一般都用100CC以下的專用的咖啡杯.而喝牛奶比例較高的拿鐵,貴婦人咖啡等時,則多使用沒有杯托的馬克杯.另外除了杯子的外觀外，還要看它拿起來是否順手,重量是否合適.在重量方面,以較輕的杯子為好，這樣的杯子質地細致,質地細致代表制作咖啡杯的原料顆粒細膩,因此杯面緊密而空隙小,不易使咖啡垢附著于杯面上.
  
  至于咖啡杯的清洗.一般只要在喝完咖啡后馬上用清水沖洗就可以了.而長期使用以及未能及時沖洗的咖啡杯表面的咖啡垢,可用檸檬汁浸泡除垢.如果還不能徹底清潔,也可用中性洗碗液清潔放在海綿上清潔.但一定不要使用硬制的刷子.也不要用強酸強堿的清潔液,免得刮傷咖啡杯.

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